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教你打造爆款餐品

编辑:金优外卖 阅读量:1220
发布时间:2019-11-15 17:07

  在商家运营过程中,爆款餐品可以说至关重要了。爆款餐品主要是指用户复购率复购频次高,在餐厅中销售量高,并且营业额占比高的菜品。 而且,一款合格的爆款可以为外卖商家打响知名度。但唯有一点,那就是爆款的可遇不可求,大部分来说,爆款更具有偶然性。那么,如何更好的打造一款爆款餐品呢?

  

教你打造爆款餐品

 

  首先,品类。爆款拥有很大的受众群体,其口味也能得到广大用户的认可,包括火锅,煲等。这也就是说,品类受众越多,成为爆款的可能性也就越大。此外,小众与大众食材结合到一起,或许还能拥有不同的收获。

  其次,设计。不管是什么样的菜品,第一点就是要用户觉得餐品好吃。然后是价格,大多人追求的还是好吃不贵。再者就是餐品的品质了,让用户体会到商家的用心,从而提高餐品在用户心中的地位。

  最后,分享。菜品上线后,就要激发用户分享的欲望了。用户选择分享,不外乎两种原因,一社交,一炫耀。因此,商家可以从这两方面下功夫。在文案上的话题性,趣味性,可以增加传播度,或是分享给多少人可以拥有产品的优惠,包括奖励金,全额优惠等等,都是很好的传播手段。

  

教你打造爆款餐品

 

  虽说爆款餐品的出现存在着偶然性,也说不定餐厅在经营过程中不知不觉就会产生爆品。在有意的引导下,爆款餐品的出现也不是不可能。当然爆品也要能够与时俱进,餐饮人需要掌握好爆品的打造的方法论,才能持续不断地打造出好产品,毕竟,随着时间的流逝,爆款也不是一直存在不变的。

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