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外卖安全问题层出不穷 商家该如何自检

时间:2019-07-10

  不久前,知名奶茶“甘茶度”被爆存在手抓垃圾、徒手切水果、烂芒果好坏掺用、臭香蕉直接榨汁、隔夜茶、果汁兑水等多项问题。甘度茶官方微博回应:公司愿意承担一切法律责任及行政处罚;加盟店即刻停业关店,全面彻查。公司立即派专人对该门店排查各项卫生及操作问题。

  从外卖兴起到现在,外卖安全问题可谓层出不穷,各方监管不到位、食品经营许可证不全、食品安全隐患等问题存在,让人们无法吃得安心、吃得健康。如何才能保证百姓手中的外卖吃得更健康?这也成为了人们普遍关注的问题。

  在安全问题上,平台需要做好防范,要落实审查责任,确保入网商家具有实体经营门店的资格,消灭“黑作坊”。在生产环节,平台要加强抽查检测,确保线上线下餐饮服务同标同质,严查“双重标准”。在配送环节,平台要确保送餐人员个人卫生,容器、餐具、包装等无毒、清洁,严控“配送污染”。商家自身也要积极应对,之前许多商家将小餐饮登记许可证、食品经营许可证两证混为一谈。现如今,监管局近期加强监管方面的工作,要求从事外卖业务必须具有食品经营许可证,只具有小餐饮许可证的必须双证齐全才准许网络销售。

  此外,配送过程中的安全问题也值得注意。近期,网络餐饮服务平台要加强餐食配送过程管理,逐步推动外卖餐食封签,确保食品配送过程不受污染。现如今,除了关注食品安全,如今人们也越来越关注营养均衡。在外卖消费中,排名第一的订餐时段是午餐,消费者最爱订的菜肴快餐、盖浇饭类、米粉米线面条类。这些食物大多重油、重盐或重糖,长期食用不利于身体健康。因此,有商家开始给外卖标注营养成分,让消费者可以直观控制摄入量,从而获得更好的发展。

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