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近几个月,“菜市场”被外卖巨头们盯上了!

时间:2019-04-09

  近几个月,“菜市场”被外卖巨头们盯上了!

  从今年1月开始,国内几大外卖品牌都相继上线了“外卖买菜”平台,对于大部分的80、90后来说,逛菜市场可是件新鲜事,一般都是大爷大妈的主战场。
 

外卖平台
 

  互联网进军菜市场后,忙碌的年轻人也可以扬眉吐气了,现在只要在家动动手指,瓜果生鲜就可以在半个小时内送到我们手上。

  从外卖开始,互联网颠覆了人们的消费习惯,也打掉了许多品类,可能生鲜市场将是最后的一块价值洼地。之前来说,毛利低、损耗高也是互联网产业链难以进入菜市场的难点。

  现在,外卖平台、电商平台、社区生鲜都在围剿传统菜市场,未来发展不光可以把水果摊搬到你家楼下,还能直接将菜市场开到你的家里。

  很多人习惯了外卖点餐,也将会习惯外卖买菜,用户在外卖平台下单,骑手们现场取菜,然后配送到家。当然这个模式并不新鲜,早两三年就有菜市场摊主入驻外卖平台,但真正迅速崛起发展也是近半年,

  今日资本的创始人徐新曾表示,我国的生鲜市场规模达6万亿,百分之八十在菜市场,随着传统经营模式逐渐衰落,新形态的销售模式将对菜市场形成围剿之势。

  现在的大部分年轻人变得越来越宅,80、90成为了消费主力军,这些群体的慵懒导致消费方式发生变化,互联网生鲜的春天也将快速到来。

  生鲜外卖对于现在的都市年轻人来说,时间和便利性成为了首要考虑因素,相比传统的菜市场,生鲜外卖模式的优势会越来越大。生鲜市场有了从线下转向线上的诉求,也就说明了有商业市场,和手机外卖平台类似,生鲜外卖也需要这样的服务模式,但是生鲜电商的核心卖点和餐饮外卖不同,现在大部分外卖平台也有提供生鲜服务,但是问题也显而易见,订单数量不稳定是第一点,经常还会出现用户下单后店里菜品已经卖完的情况,传统菜市场想要融入菜市场,就需要提高对产品的把控,把用户体验做好,前置仓成了生鲜外卖的核心,独立的生鲜外卖平台可以提供完整的市场解决方案。

  对于创业者或个体商户来说,做生鲜外卖平台将是很大的创业机会,巨头品牌都已经开始抢占先机,未来发展来看,传统菜市场必将会马上迎来冲击和改造。

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